7月22日，京东宣布启动“菜品合伙人”招募计划 ，表示将投入10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人 ，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。
在7月22日晚间的一场交流会上，七鲜小厨业务负责人刘斌回复了外界关注的一些问题。
他表示 ，七鲜小厨的定位是合营品质餐饮制作平台 。整体模式上 ，虽然京东在招募菜品合伙人，但京东将负责七鲜小厨的整体经营 ，合伙人仅负责菜品研发 。刘斌表示截至目前已有近7000位报名者 ，包括嘉禾一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等品牌在内。在合作模式上，七鲜小厨在供应链和产品开发方面采用菜品合伙人模式 ，合伙人参与菜品的开发 ，七鲜小厨负责选址 、建店 、运营等整个链路的组织和经营，租金、人力和运营成本都由京东负责 。利益机制分配上 ，作为菜品合伙人的品牌商家或个人厨师可以享受菜品的分成 。刘斌表示 ，七鲜小厨并不是外卖店的集合店，而是合营餐饮合作平台。
在选址上，七鲜小厨表示将充分考虑附近的供给情况 ，更多地选择幽灵外卖订单占比较高的地段 ，也会充分考虑合伙人的老店布局，帮助合伙人增加业务量 ，而不是抢夺老店的存量生意 。
第一财经此前发现 ，目前七鲜小厨仅入驻了京东外卖，没有入驻美团或者饿了么平台 。刘斌表示在入驻其他平台方面 ，七鲜小厨的心态非常开放 ，只要消费者有需求或者其他平台愿意，就愿意一起合作。
在七鲜小厨上线后 ，大众对于七鲜小厨的疑问之一是京东为什么自己会做起无堂食的外卖门店 。
刘斌表示 ，京东外卖要求入驻的餐饮商家必须为三种形式之一：高分堂食餐厅 、品牌即提餐厅和线下即提餐厅 。高分堂食餐厅是指消费者可以在餐厅内就餐，同时在第三方美食点评类平台上该餐厅的评分达到3.8分以上。品牌即提餐厅是指门店虽然没有堂食区域 ，但是有连锁品牌背书 。线下即提是指用户能够现场简单打包带走 ，核心为这类门店经过了线下客流的检验 。刘斌表示，“七鲜小厨遵循了京东外卖的品质准入要求，属于线下即提模式。 ”七鲜小厨注意到近几日有很多用户来到现场直接体验自提 ，七鲜小厨也开放了24小时直播 ，让消费者看到菜品。
第一财经此前注意到，七鲜小厨的单份菜品价格在10元到30元之间 。刘斌表示 ，“我们目前的价格打得非常低 。 ”他称京东的供应链可以压缩产品价格兼具品质保障和性价比 ，从采购运输到配送，未来在每个环节都能够直接压缩成本。即使有投入 ，例如菜品配方的精选研发 、食材采购和卫生管理上都有一些投入 ，七鲜小厨依然能够有实惠的定价 。刘斌表示，这样做的目的是消费者最终不会再选择低价低质的黑外卖 ，改善食品安全问题 。
在外卖创新业态探索上 ，美团此前推出了浣熊食堂，由美团线下投资建设集中式外卖厨房 ，商家入驻后平台提供从供应链、明厨亮灶再到数字化运营的全套基建 ，老乡鸡 、德克士 、全聚德、云海肴等上百个品牌商家已参加。
陈礼腾对第一财经表示，七鲜小厨拒绝预制菜，现炒模式可能吸引注重健康与新鲜度的用户群体 。若京东能通过规模化降低现炒成本 ，未来或可将客单价下探至15-20元区间 ，覆盖更广用户，七鲜小厨的定位有望在这一细分市场占据优势 。
京东“七鲜小厨”模式通过供应链整合 、技术壁垒和生态闭环 ，构建了与美团差异化竞争的路径。其核心价值在于用“现炒+透明厨房 ”解决食品安全信任问题 ，同时以零成本加盟降低中小商家门槛 。然而，模式的可持续性仍需验证：高频消费场景下的重资产模式如何培养用户习惯 、成本控制能力及与骑手生态的平衡 ，将是京东面临的挑战 。
（文章来源：第一财经）
杠杆炒股平仓是什么意思:买股票网上怎样开户-国内成品油价今晚上调 加满一箱油多花10元
杠杆炒股大几倍:如何办理网上股票开户股票开户-券商分类评价办法最新修订！详看12大变化 更好发挥“指挥棒”作用 引导证券公司高质量发展
股票开户网上流程:线上股票配资炒股网-各省茅台经销商拟成立平台公司 开发本省文创茅台酒
股票日内操作技巧:买股票可以网上开户么-6月13日晚间沪深上市公司重大事项公告最新快递
手机开户怎么买st股票:正规炒股杠杆平台-海辰储能深夜反击！回应“商业秘密侵权”等事项
主力配资炒股:怎样申请股票网上开户-英伟达全新中国特供版GPU要来了？据传售价将大幅低于H20
配资网络炒股-配资炒股的-深圳股票配资论坛提示：文章来自网络，不代表本站观点。
又有3只A股即将“摘星脱帽”。 5月21日晚间，*ST农尚（300536）发布公告称，公司股票将撤销退市风险警示...
3家AMC旗下券商的实际控制人正式变更为中央汇金投资有限责任公司（下称“中央汇金”）。 6月6日，证监会发布批复称...
近日，开源证券大连分公司遭大连证监局处罚，暂停其办理需要合格投资者认定相关业务六个月。该惩处力度在近年来券商分支机构中并...
记者辛圆3月25日，博鳌亚洲论坛旗舰报告《亚洲经济前景及一体化进程2025年度报告》（以下简称《报告》...
记者王珍中国国际经济交流中心副理事长、国务院发展研究中心原副主任王一鸣周一在“中国发展高层论坛2025...
3月24日，海洋王照明科技股份有限公司（以下简称“海洋王”，002724.SZ）早盘一字跌停，此后股价拉涨，尾盘封涨停板...
3月24日，易方达国证自由现金流ETF公开发售。该产品跟踪国证自由现金流指数，这个指数是什么？有哪些优势？投资价值如何？...
记者｜赵阳戈年初，证监会就修改《证券发行与承销管理办法》部分条款向社会公开征求意见，市场也将注意力投向了...
